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　　“食材是否新鲜？厨师的健康证是否在有效期内？餐具是否一用一消毒？”近日，淇县纪委监委派驻县市场监督管理局纪检监察组开展了食品安全专项监督检查。

　　民以食为天，食以安为先。淇县纪委监委立足“监督的再监督”职责定位，通过实地走访、明察暗访等方式，围绕食品安全问题开展监督检查，深入重点场所，聚焦关键环节，排查食品安全重点领域风险隐患，以强监督促进强监管，压实相关部门主体责任，助力全县食品安全保障水平提升。

　　该县纪委监委联合县市场监督管理局，深入承办宴席的大中型餐饮企业、网红餐厅、农家乐、景区小吃店等重点场所开展监督检查，重点对其食品原材料采购、环境卫生、餐饮具消毒等关键环节进行检查，叮嘱经营者认真落实食品安全主体责任，及时管控和排查食品安全风险隐患，避免发生食品安全事件，同时严厉打击无证经营、销售过期变质食品等违法违规行为。对发现的问题当场反馈，并督促县市场监督管理局开展“回头看”，推动问题真改真治。截至目前，共检查餐饮服务单位30家次，发现并督促整改问题6个。

　　该县纪委监委密切关注网络餐饮服务食品安全问题，深入开展对第三方平台和入网餐饮经营户的监督检查。通过列席会议、翻阅软件记录等方式，检查网络餐饮服务漏洞。督促县市场监督管理局召开网络餐饮服务第三方平台食品安全约谈会，对美团、饿了么等外卖平台负责人进行约谈，对发现的违法违规问题从严进行查处，切实保障网络餐饮食品安全。

　　“食品安全关系群众身体健康和生命安全，我们将继续立足职责加强监督，推动职能部门持续拧紧食品安全责任链条，全力守护人民群众‘舌尖上的安全’。”该县纪委监委相关负责人表示。（王鑫）